跨过亿年时光
你能否想到，银杏曾和史上最拉风的巨型爬行动物恐龙成为亲密伙伴，一起称霸过地球吗?
银杏是树木界的鼻祖，它最早出现于3.45亿年前的石炭纪。曾广泛分布于北半球的欧、亚、美洲，而中生代侏罗纪银杏曾广泛分布于北半球，白垩纪晚期开始衰退。至50万年前，发生了第四纪冰川运动，地球突然变冷，绝大多数银杏类植物濒于绝种，在一欧洲、北美和亚洲绝大部分地区灭绝，只有中国自然条件优越，才奇迹般的保存下来。所以，它被科学家称为“活化石”“植物界的熊猫”。
药食两用话白果
白果的食用价值，更多是在养生延年。银杏在古代被列为皇家贡品。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，白果主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。 但应注意，食用白果的用量和食法不当，会引起中毒。(主要指食量过大的情况)
银杏的药用主要体现在医药、农药和兽药3个方面。明代李时珍曾曰："入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。" 清代张璐璐的《本经逢源》中载银杏有降痰、清毒、杀虫之功能，可治疗"疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症"。明代江苏、四川等地曾出现了用银杏炮制的中成药，用于临床。
诗情画意读银杏
银杏是从古美到今的，无论是在富丽堂皇的宫殿，还是在寻常人家的院子，都能看到银杏的身影。它从古至今都被人们所喜爱着，多少文人墨客以它为材，吟景抒怀，托物言志，感悟人生，留下了许许多多佳作。
鸭脚半熟色犹青，纱囊驰寄江陵城。
城中朱门翰林宅，清风明月吹帘笙。
玉纤雪腕白相照，烂银壳破玻璃明。
——宋·张无尽《咏银杏》
四壁峰山，满目清秀如画;
一树擎天，圈圈点点文章。
——宋·苏轼
亭亭最是公孙树，挺立乾坤亿万年。
云去云来随落拓，当头几见日中天。
——现代·郭沫若
六朝古物越千年，古寺禅林尽荡然。
银杏一株今尚在，从知润物有渊然。
——当代·周谷城
银杏的“小名”叫什么?
银杏为银杏科、银杏属落叶乔木。因为银杏的种子俗称白果，又名白果树。由于银杏的生长速度缓慢，寿命极长，取“公种而孙得食”之义，又被称为公孙树。
银杏是非常喜欢晒太阳(喜光)的物种，对气候、土壤的要求较低，适应性较宽。银杏的叶子呈扇形，有着长长的叶柄。叶子在一年生的长枝上呈螺旋状散生，在短枝上3-8叶呈簇生状，秋季落叶前变为黄色。