西红柿金针菇肥牛的做法 怎么做西红柿金针菇肥牛这道菜

王明刚

1、肥牛200克、金针菇适量、西红柿1个、葱、姜、蒜适量、香菜少许、盐少许、番茄酱少许、鸡精少许、白糖少许。

2、方法:先把金针菇切去根部,再撕成小朵清洗干净,准备好肥牛。把西红柿洗净切成小丁,再把香菜、葱、姜、蒜切末备用。锅中烧油,下入葱、姜、蒜末炒香,再下入西红柿丁翻炒均匀。

3、然后把西红柿炒出汤汁,加入两小勺的番茄酱炒香,再倒入一大碗的清水。再加入一小勺盐、一小勺的白糖、一小勺的鸡精翻炒均匀,汤汁烧开后再下入肥牛和金针菇。汤汁再次烧开就可以关火,称出倒入大碗里洒上一些香菜即可。