多宝鱼鱼鳞怎么刮 如何收拾多宝鱼

刘莉莉

1、多宝鱼身上没有鱼鳞,因此不需要去鱼鳞。一般清蒸多宝鱼口感最佳,在正规的海鲜市场购买新鲜多宝鱼,之后将多宝鱼破开将内脏掏出后放在清水下将内外清洗干净,再用刀在多宝鱼的身上划一条口子,准备清蒸需要的调料,按步骤将材料和多宝鱼准备好后放入蒸锅开火蒸15分钟左右即可。

2、在多宝鱼头部的左下方找到多宝鱼的肚子,用剪刀或小尖刀把鱼肚子划开,将内脏掏出来,再用手或剪刀把鱼鳃去除。

3、把多宝鱼放在清水下清洗干净,将鱼皮撕掉冲洗干净后即可,可以选择清蒸、红烧或油炸等烹饪方式。