1、原料:扁豆 (200克),猪肉 (200克),面条 (200克),蒜 (5克),姜5克,葱5克,植物油5克、鸡精5克!
2、煮好的面条要用干净过滤水冲凉,沥干。
3、炒瘦肉的时间不宜过久,变色就好!
4、入扁豆翻炒,这时的扁豆已经成熟
5、加酱油,盐,入葱姜翻炒均匀使扁豆入味,雪要小火焖一二分钟,注意不加水的哈!
6、倒入沥干的面条,用两根筷子上下翻动。
7、扁豆和肉丝已经入味,因此翻几下面条后,尝尝味道不够的话还需要加酱油让面条上色入味,最后加点鸡精翻均匀关火出锅!
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