1、一斤面粉,加入一小勺盐,用300克温水和面,和成面团,醒发30分钟。
2、准备油梭子,把油梭子剁碎备用。油梭子就是猪肥肉炼油剩下的油渣。
3、把面擀成面片,均匀的刷上油。
4、撒上少量的盐,在撒上切碎的油梭子,均匀的铺在面片上。
5、撒上十三香,在均匀的撒上葱花。
6、把面片从一头卷起来,最后卷成长条圆筒形。
7、卷好后揪成大小均匀的剂子。
8、把剂子擀成饼,擀的越薄越好。
9、锅中放少量的油,把饼放锅里开始烙。
10、烙到两面金黄色就熟了,油梭子油饼出锅了。
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