巧克力豆全蛋蛋糕的做法 巧克力豆全蛋蛋糕的做法是什么

孙小飞

1、将糖与鸡蛋打入无油无水盆中,隔水加热。水温在50度以下即可。

2、高速打发,开始时会有大的气泡,继续打发到无大气泡。

3、变低速打,感觉蛋液流下很慢,而且滴落的痕迹不会很快消失,就是打发好了。

4、分两次筛入低粉。轻轻刮拌切拌到无干粉。

5、慢慢加入色拉油,拌匀。

6、曼越莓干沾干面粉拌入。

7、将其中一部分放入模具中。

8、另外一些加臻果酱和巧克力酱。

9、然后全部挤入模具,上面装饰巧克力豆。

10、烤箱预热170度,烤25分钟左右即可。