肉片土豆干的做法 肉片土豆干制作方法

李盛

1、食材:土豆干300克、里脊肉100克、油1汤匙、盐5克、酱油1汤匙、白糖2克、葱姜适量、水淀粉少许。

2、主辅料:土豆干、里脊肉。

3、把土豆干冲洗干净,然后浸泡2小时以上,将其泡软。

4、把泡软的土豆干沥净水分。

5、把里脊肉切片,加少许盐入底味,然后加水淀粉上浆。

6、锅烧开水,放入上浆的肉片汆烫至变色 。

7、捞出沥净水分备用。

8、热锅凉油,放入葱姜炒香。

9、放入土豆干、肉片炒匀 。

10、加适量酱油,翻炒均匀。

11、加少许水,稍稍炖制1分钟。

12、加适量盐、白糖调味。

13、把汤汁收浓,即可关火。

14、出锅装盘,即可。