1、禁食是辟谷的基本要求，但不等同于绝食，更不是简单的挨饿。
2、道家辟谷是要进行服气、吞津、静坐冥想等一系列功法习练的，正确的辟谷方法或前提条件是精满气足，只有精满气足才能达到气满不思食的境界。此时，不仅不会出现断食导致的饥饿与虚弱等，还能使人精力旺盛、身心愉悦、思维敏捷。
3、如果辟谷者有饥饿感，则说明他的辟谷方法不正确或者练功不到位。所以辟谷一定要在经验丰富的老师正确指导下进行。当然，初学者也可能由于功法练习不到位或者过于紧张，而出现乏力、恶心、头晕等问题。从这个角度来讲，有导引、太极等基础功底的人进行辟谷效果会更容易掌握。