1、原料:鸡腿肉、土豆、胡萝卜、葱、咖喱、酱油、蚝油、姜、蒜。
2、土豆胡萝卜滚刀块备用。
3、买的琵琶腿也可以用鸡胸肉,自己喜爱带骨头的,剁开烧开水绰掉血水浮油,加料酒,盛出过凉水备用。
4、起锅热油加入葱姜切爆香。
5、加入鸡块翻炒至变色。
6、加入土豆胡萝卜,还可以放圆葱等。
7、加入水,水量跟菜持平,加盖焖煮。
8、煮到土豆熟了加入咖喱块,因为咖喱块遇热水就化了,也可以直接微波炉打化。
9、咖喱块化开尝下咸蛋,不喜欢吃咸的可不用盐,咖喱里面有,收汁出锅即可。
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