无花生米版宫保鸡丁的做法 宫保鸡丁的做法

阿林

1、用料:鸡胸肉1块、黄瓜1根、胡萝卜半根、豆瓣酱适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、淀粉适量。

2、做法步骤:将鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜切成丁,腌制鸡胸肉,料酒、酱油、淀粉腌制半小时左右;锅内热油,将鸡胸肉炒至变色,盛出备用;再倒入适量油,翻炒胡萝卜黄瓜,炒直半熟,加入鸡肉粒翻炒,加入豆瓣酱、少量酱油,盐(看情况,豆瓣酱也够咸味了),加入少量水焖一会儿;调小半碗水淀粉倒入,大火收汁,出锅。