1、清凉下火、开胃下食、利尿解酒。
2、葛根粉可以清凉下火、开胃下食、利尿解酒。从葛根中提取的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用。可以降低血压，能够显著的增加缺血组织的血液供应量，对β1受体的阻断作用，可以明显的减慢心率，降低心肌的耗氧量，能够减轻心肌缺血，限制和缩小心肌梗塞的范围，抗快速心律失常，能够降低胆固醇和血黏度，抑制血小板聚集，改善微循环。
3、葛根粉有丰胸的作用，葛根粉对于女性有调节内分泌、修复肌肤的效果。葛根内含12%到黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮甙、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品。
4、葛根粉含有大量的膳食纤维能够改善便秘，清除体内的毒素减少癌症的发生。解酒、养胃、保肝、护肝，常食葛根粉还能够调节人体的机能，增强体质提高机体的抗病能力，抗衰延年。葛根异黄酮具有较高的植物雌激素，可以激活卵巢的活力，使皮肤光滑细腻。