酥油茶如何做 酥油茶的做法

马振华

1、制作酥油茶时,先将茶叶或砖茶用水久熬成浓什,再把茶水倒入藏民称为“董莫”的酥油茶桶,再放入酥油和食盐,用力将“甲洛”上下来回抽几十下,搅得油茶交融,然后倒进锅里加热,便成了喷香可口的酥油茶了。

2、小贴士:酥油茶可甜可咸,加入一点盐就是咸味的奶茶,也很有风味!青海人喝奶茶大都喜欢咸味的,稀稠度以加入青稞炒面的多少而定。