红酒牛肉做法 红酒焖牛肉的做法

孙小飞

1、用料:牛肉500克,培根几片,红薯1个,胡萝卜2根,口蘑1盒,红酒半瓶,洋葱半个,大蒜5瓣,月桂叶3片,百里香4枝,橄榄油适量,胡椒适量,盐适量,番茄酱适量,鸡汤适量。

2、培根、大蒜、洋葱切碎,胡萝卜、红薯去皮切丁。锅烧微热后(当然记得要开火哦),不要放油!直接放入培根碎,将培根煎制酥脆,油脂溢出,放入洋葱、大蒜、红薯、胡萝卜煸炒。

3、将洋葱、大蒜炒出香味,边缘略微发黄的时候,加入番茄酱。搅拌一下,炖煮几分钟后就可以先出锅了。