1、准备食材:猪肉末瘦6肥4、豆瓣酱、油、姜末、五香粉等。
2、锅内倒入植物油,油八成热后放入肉末,用锅铲将肉末压散压平。
3、肉末炒至变色后,炒出香味,用小火熬5分钟。加入剁碎的豆瓣酱,继续用小火翻炒,直到蓬松的肉末变成干干的颗粒,加入姜末,继续小火熬煮。调入五香粉,搅拌均匀后起锅即可。
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