鱼头火锅怎么做好吃 鱼头火锅超家常做法分享

阿林

1、用料:

鱼头800g、番茄2个、鸡腿菇120g、老豆腐100g、菠菜100g、鹌鹑蛋适量、蛋饺适量、盐适量、油30ml、生姜半个、大蒜半个、料酒30ml。

2、做法:

(1)首先将颜值爆表的利仁火锅清洗干净。

(2)鱼头洗净,抹上盐,浇上料酒,腌制40分钟到一个小时。

(3)平底锅中(也可以直接放在利仁火锅中煎制哦)加入油,烧热后加入鱼头,煎至边缘略微焦黄。

(4)翻面后,加入大蒜和生姜再煎三五分钟。

(5)利仁火锅底部铺上鸡腿菇,鱼头和生姜大蒜一起放在鸡腿菇上,再加入番茄块、老豆腐、鹌鹑蛋等。

(6)加水没过鱼头,大火煮至沸腾,然后转小火慢煮。

(7)视鱼头大小,15-20分钟后,就可以慢慢品尝美味了,慢慢加入菠菜、蛋饺等其他食物,即可。