1、福寿螺的卵没有毒，但它的卵、螺肉及体内都含有大量的寄生虫和细菌。福寿螺雌螺产的卵块都呈椭圆形，由数十个乃至上千个排列整齐的卵粒组成；卵粒呈圆形，直径约2mm，初产的卵呈粉红色至鲜红色，表面有一层不明显的白色粉，很容易辨认出来。
2、福寿螺的红色卵可以用手摸。福寿螺卵一般都攀附在较偏僻的河道岸壁上，颜色鲜红，老远就能看到。一个大卵团由无数个红色小卵组成，长度约3-4cm，卵团散布疏密不均，密集处1米内有7-8个。
3、福寿螺的食量极大，可啃食很粗糙的植物，还能刮食藻类，它们会咬食水稻等农作植物，造成减产，其排泄物能污染水体，极易破坏当地的湿地生态系统和农业生态系统。除威胁入侵地的水生贝类、水生植物和破坏食物链构成外，福寿螺也是卷棘口吸虫、广州管圆线虫的中间宿主。