1、泡水喝
石生姜这种植物全株都能入药，人们在采集它的叶子与根以后都能把它们晒干保存，而在需要的时候可以取出适量直接泡水喝，在用石生姜叶子泡水喝时，需每次取5~7克，直接放在干净玻璃杯中，用90度左右的开水冲泡，而用它的根泡水喝时则需要用刚烧开的沸水来冲泡，不然很难让它的有效成分析出。
2、煲汤
石生姜还能用来煲汤喝，用它煲汤时需要准备石生姜五十克，瘦肉二百克，葱姜各适量。把准备好的瘦肉洗净以后切成片状加料酒生抽，等调味料腌制半小时，然后放到汤锅中加入适量清水，再放入准备好的石生姜与葱段和姜片，加热煮开以后再用小火慢煮，一个不时以后锅里的汤能煲好，出锅前加食用盐调味就可以。