1、观察带鱼的牙齿是否整齐,牙齿整齐说明带鱼的品质好,口感好。闻一闻带鱼味道是否正常,优质带鱼会有很自然的鱼腥味。
2、观察带鱼尾部是否齐全,齐全的比较新鲜,残缺说明被搬运次数太多,不够新鲜。
3、还可以观察带鱼身上的鱼白是不是很全,分布是否自然,如果很乱,证明带鱼不是很新鲜。切记不要贪图便宜而购买不新鲜的带鱼。
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