生蚝怎么做怎么处理 生蚝如何做怎么处理

黄飞

1、用料:生蚝、辣椒、蒜头、盐、酱油

2、生蚝用刷子把外壳刷干净,最好是戴手套,外壳口子是很锋利的。

3、取一把小刀,把刀沿着边上找可以插入的地方插进去。

4、左右使力翘开一些后,用刀沿着一边在里面把连着的部位割开。

5、生蚝一下就能轻松打开了。

6、打开后冲洗掉里面的泥沙或碎壳。

7、把处理好的生蚝放入电烤炉。

8、将辣椒和蒜头切碎,锅内倒入油,油微热时倒入切好的蒜蓉和辣椒翻炒出味。

9、再放一小勺盐,再倒点酱油。翻炒几下好,勺出拿小碗装好。

10、拿勺子将碗里的调味料一层层铺上到生蚝上面。电烤炉开200度,烤10分钟,就可以取出食用了。