凉拌笋丝需要焯水吗 凉拌笋丝要不要焯水

孙小飞

1、凉拌笋丝需要焯水。

2、由水可以清除莴笋丝的腥味,使其味道更加可口,还能消除细菌,保持干净卫生。笋丝焯水较为简单,水烧开后,快速将笋丝倒入热水中,焯水一遍后捞起来,立刻泡入冷水当中,这样的笋丝不仅十分鲜脆细嫩,并且还美味可口。