1、首先减掉面包蟹的八只脚,包括两只大钳。放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至被吸出,因此要留到最后来吃。
2、将蟹肚脐部分的一小块盖剪掉,顺势揭开蟹盖,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。
3、吃完蟹盖轮到蟹身,用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。
4、用剪刀把蟹腿、蟹钳剪成三截,最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中间段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来些。蟹钳直接剪开,用勺舀出肉来吃。
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