西红柿牛腩汤怎么做 西红柿牛腩汤的烹饪方法

李盛

1、食材:牛腩400克、番茄3个、姜1块、大葱半根。

2、牛腩切块,放入清水中浸泡30分钟,番茄顶部花十字,倒入开水烫2分钟,剥去番茄皮,切片,姜1块切片,大葱半根切小段,香菜1根切末。

3、锅中放入适量清水,放入牛腩、料酒1勺,姜2片煮开,撇去浮沫,捞出待用。

4、锅中放入适量油,油温烧至5成热,放入姜片、大葱段,放入牛腩,番茄块翻炒2分钟,倒入汤锅中加入适量清水,小火炖煮2小时,调入盐1勺、鸡精半勺拌匀,盛出撒上香菜即可。