1、食材：牛肉适量、白萝卜适量、玉米适量、胡萝卜适量、大葱适量、生姜适量、料酒两勺、胡椒粉一勺、食盐一勺、味精一勺。
2、将整块牛肉切成小块。
3、将洗干净的白萝卜切块。
4、将洗干净的胡萝卜切块。
5、将处理好的玉米切块。
6、将洗好的姜切片。
7、锅内烧水，放入牛肉块，加入料酒。
8、牛肉煮至变白捞出。
9、锅内倒入开水，倒入牛肉块，放入葱结和姜片，加入盐和料酒，盖上盖子焖40分钟。
10、打开锅盖捞出葱结和姜片。
11、下入切好的萝卜和玉米，加入食盐、味精和胡椒粉，煮至水烧开。
12、水烧开后捞出即可。
13、这样美味的白萝卜炖牛肉就做好了。