1、石斛花有养阴清热、益胃生津的功效，石斛花有解热镇痛作用;能促进胃液分泌，助消化;有增强新陈代谢、抗衰老等作用，用于热伤津液，低热烦渴，舌红少苔;胃阴不足，口渴咽干，呕逆少食，肾阴不足等。
性味：味甘，性微寒。
2、功效：养阴清热，益胃生津。
3、作用：有一定解热镇痛作用;能促进胃液分泌，助消化;有增强新陈代谢、抗衰老等作用。
4、应用：用于热伤津液，低热烦渴，舌红少苔;胃阴不足，口渴咽干，呕逆少食，胃脘隐痛，舌光少苔;肾阴不足，视物昏花。
5、用法：一日10——15g，鲜品可用30g。煎汤，泡茶，煎膏滋。
6、理气：气清而不浊，和而不猛，疏畅气机，宣通窒滞而无辛温刚燥之弊，改善调节功能，舒缓胸臆。
7、益血：气行则行，气滞则血滞，以先天之精，养后天之气血。
8、安神：神安则不乱，则精不妄耗。减缓压力，恢复身体的应变能力。
9、石斛花的食用方法
石斛花旗参汤材料：石斛、花旗参各30-50克、杞子、菊花、 菟丝子、 沙苑子、 女贞子、 决明子车前子各60克,丹参60-80克。
用法：上药共研细末。每日二次,每次3-5克。开水冲服。连续服用三个月以上效果更佳。
功效：对肝肾阴虚所致之高血压、青光眼、白内障等症有效。