1、材料：鸡腿 8个，姜 几片， 蒜2-3粒。辅料：盐， 芝麻 少许，孜然粉，1勺生抽，1勺料酒，蚝油 1勺，锡纸。
2、鸡腿清水浸泡一会，泡去血水，清洗干净后，用厨房纸吸干表面水分。
3、然后再用刀将 鸡腿正反两面划十字刀方便入味，葱、姜切片备用。
4、然后在装有鸡腿的盆子中放去切好的蒜、姜，再调入料酒、生抽、耗油，撒点孜然粒、芝麻，搅拌均匀，后盖上保鲜膜腌制30分钟-1个小时（夏天最好放入冰箱）。
5、空气炸锅铺好锡纸，然后将腌好的鸡腿放入里面（2-4的烤，看你自家的炸锅容量）。
6、炸锅调200度，烤10分钟，然后翻过来再考10分钟。
7、第三次翻过来再考2-5分钟，鸡腿就可以出锅了，开吃。