银杏果皮汁有毒吗 银杏果皮汁是不是有毒

王明刚

1、银杏果皮汁有毒。

2、银杏果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等,进入人体后会损害中枢神经系统,引起中毒。但请您放心,一般的食用或接触不会有问题的。银杏虽然好吃,又有很高的营养与药用价值,经常食用能预防及治疗很多的疾病,但是食用白果的用量和食法不当,会引起中毒。