1、主料：苦瓜、豆豉鲮鱼。辅料：蒜、干辣椒。
2、苦瓜洗净切成厚约4cm的斜片，鲮鱼切小段，大蒜切末，干辣椒切丝备用
3、水烧开，放入苦瓜焯30秒捞出。
4、锅里倒油烧热，放入蒜末，干辣椒丝爆香。
5、放入罐头里的豆豉翻炒，炒出香味。
6、倒入焯过的苦瓜快速翻炒。
7、再放入切好的鲮鱼快速翻炒均匀即可。
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