1、材料：乳鸽2只、葱姜适量、卤水汁半瓶、柠檬半个、酱油适量。
2、鸽子洗干净之后，冷水下锅放姜片和葱。烧开后就把鸽子捞出。
3、另起一锅，以3:1的比例，配水和卤水汁。烧开后放入乳鸽。继续烧开后转小火煮10分钟。
4、10分钟到后关火翻一面，卤两个小时。中途翻面一次。放入保鲜袋中冷藏一夜。
5、第二天柠檬汁做调料，刷在乳鸽上。
6、放入空气炸锅，180度15分钟，可以出锅了。
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