红酒炖煮2小时还有酒精吗 红酒炖煮2小时还有没有酒精

张东东

1、红酒炖煮2小时基本没有酒精了。

2、红酒是一种以葡萄、蓝莓等水果经发酵酿造而成的果酒,本身的度数就很低,一般只有10-15度左右,而酒精的挥发性有很强,尤其是在受热后会挥发速度会更快,因此红酒在炖煮2小时后,已经基本没有什么酒精了。

3、当然炖煮时间比较短的话,还是会有一些酒精残留的,因此喜欢有酒味的人群,可以适当缩短炖煮时间,大约煮30-60分钟左右即可。