1、不建议生吃。生食虾对健康并不利,各种活、鲜的虾体内,往往潜藏着各种肉眼很难发现的致病菌和寄生虫。
2、一般虾离开水体2至3小时后,就会受到副溶血性弧菌、沙门氏菌和大肠杆菌等致病菌的感染,常发生细菌腐蚀,产生胺类化合物。
3、寄生虫污染水产品,对人体危害更为严重。据分析,几乎各类鱼虾蟹贝都有其特定的寄生虫潜藏。吃了半生不熟受污染的鱼虾的人,往往出现胃肠不适、感觉迟钝、神经衰弱、血压过低等遗毒症状。
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