1、苦茶（学名：Camellia assamica var. kucha），是山茶科山茶属普洱茶的变种。原变种 C. assamica var. assamica的区别在于叶片较大，椭圆形，宽9厘米，花较大，萼片较大而无毛。
2、苦茶的分布范围非常狭窄，仅在云南省金平县铜厂乡瑶山村附近的山坡上有较集中的分布，最低生长线为1320 m，最高可以生长在1390 m，集中分布带在1360~1380 m。铜厂乡喀斯特地貌突出，阴河溶洞多，地表水渗透重；气候差异较大，呈立体气候，年均降雨量2603.3 mm，年均温度17～22℃，极端最高气温33.1℃，最低气温-0.9℃，全年无霜期344天，平均日照1607小时。除了瑶山村，铜厂龙口也有少量苦茶分布，海拔在1660~1690 m。