1、车厘子泡酒。车厘子泡酒是一种不错的吃法,平时可以把新鲜的车厘子五百克,泡入到一千克的米酒中,并把它密封起来,每隔两天搅动一次,过二十天左右,就泡好来，想喝的时候取出来就可以来，车厘子泡酒可以有滋阴润燥美容养颜的作用，还能有提高免疫力，促进血液循环。
2、车厘子酱。车厘子做果酱也是一种不错的吃法,平时大家可以准备一千克车厘子,把它洗净以后在表面切一个小口,去掉果皮和果核,然后把它的果肉与三砂糖一起入锅,开火锅煮制,煮开以后去掉浮沫,接着煮制成透明粘稠的膏状以后关火,降温以后装入可密封的瓶子中,自制的车厘子果酱也就做好可以食用了。车厘子做果酱的话可以涂面包吃，也可以做一些甜点，口感好，营养物质多，补充人体所需的维生素和矿物质，对于促进食欲来说有好处，还能提高体质。
3、冷冻车厘子。车厘子还能冷冻以后再吃,这种水果的保存质很短,只能保存三四的时间,如果把它冷冻起来,就能让它的保质期延长,能让人们在一年四季都吃到美味的车厘子，这要的食用方法特别冬天吃火锅的时候，可以有去火气的作用，还能开胃健脾。