空气炸锅做面包的家常做法 空气炸锅做面包的家常做法介绍

孙小飞

1、食材:高筋面粉200克、水112克、橄榄油or玉米油适量(1-2汤匙)、盐3克、糖15克、高活性干酵母4克、坚果水果燕麦片10克。

2、把所有材料不分先后统统放在和面盆中,拿个小刮板开始混合揉面

3、混合完成后直接上手揉到面团光滑为止,大概十分钟左右,不粘手为准。

4、然后把面团放在一个密闭且温暖的地方醒发30分钟(温度最好在35-40度)面团会发酵至两倍大小。

5、然后整形揉圆,空气炸锅里铺上油纸,把面团放入,放入空气炸锅中,直接再发酵30分钟。

6、然后表面撒上面粉,用刀割开花纹,空气炸锅设定180度,烤30分钟即可。