1、材料:黄鳝2尾(约400克)、韭菜150克、大蒜、姜适量。辅料:盐适量。
2、黄鳝清理后切片,韭菜清洗后切段,蒜瓣去皮切蓉,姜洗净切片。
3、用热油爆香蒜蓉、姜末,放入黄鳝翻炒几下,倒入韭菜后略炒,再加调味料即可。
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