干贝炒卷心菜 干贝圆白菜家常做法分享

秦风学

1、食材用料:

干贝少许、圆白菜一颗、葱少许、香菜少许、白胡椒粉适量、白酒适量、盐适量、糖适量、酱油适量。

2、制作方法:

(1)将圆白菜用手撕成中等片。

(2)将未泡发的干贝泡在红茶水里。

(3)然后放入微波炉里大火转1分钟。

(4)沥干红茶水,发好的干贝备用。

(5)炒锅烧热倒入干贝翻炒,这里不要放食用油。

(6)再倒入几滴白酒,翻炒几下后盛出备用。

(7)炒锅倒入少许食用油,烧热后倒入葱丝炒香。

(8)倒入刚炒过的干贝,继续翻炒。

(9)撒入稍许盐和白糖,继续翻炒。

(10)倒入撕好的圆白菜,继续翻炒。

(11)倒入少许酱油提鲜,继续翻炒。

(12)倒入适量白水,不要没过圆白菜,大火煮。

(13)撒入稍许白胡椒,翻炒均匀。

(14)在出锅前撒入葱丝和香菜翻炒几下即可。