1、食材:猪排骨适量、盐,料酒,葱,姜适量、花椒,大料,桂皮适量、蚝油,酱油,味素适量。
2、锅中放入凉水,放入排骨,打开火大火烧开,把排骨焯一下,捞出放入盘中。
3、准备花椒,大料,桂皮,葱切段,姜去皮切片备用。
4、排骨放入高压锅中,加入料酒,酱油,蚝油,葱,姜,花椒,大料,桂皮,盐。
5、锅中加水,没过排骨。
6、高压锅调到”肉“挡,开始工作。
7、高压锅发出警示,排骨做好了,放入味素出锅装盘。
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