1、番石榴有种独特的香气，有些人在初次使用时有些不能接受，那么可以把番石榴加工以后再食用，最好的加工方法就是把番石榴去掉，果皮以后制成泥状，然后加入适量冰糖腌制，腌好以后，把它们放到不锈钢锅中用小火慢慢熬制，等锅中的番石榴果肉全部变成透明状以后再关火取出，等他将完后可以直接使用，这样的番石榴滋味特别好。
2、番石榴还可以制成果酒以后供人们饮用，在用番石榴制作果酒时，应该先把番石榴用清水洗净，然后控干表面的水分，再用干净的刀把番石榴切成块状，准备，适量的冰糖和一个大点的干净玻璃瓶，放一层，番石榴放一层，冰糖再放一层，番石榴如此反复，最后加入适量的纯净水吧，瓶盖密封好，放到阴凉通风的地方让它发酵，等瓶中番石榴发酵完成以后取出过滤得到的果酒可以直接喝。
3、那些没有熟透的番石榴也可以吃，虽然它口感不好，但他可以腌制以后供人们食用，再腌制三十六十，可以准备适量的酸梅粉和食用盐，腌制以前应该先把番石榴洗净切成块状，然后撒上适量食用盐，腌制半小时，用清水冲洗一下，再加入适量酸梅粉调匀腌制半小时，腌好以后取出就能直接吃。