1、香蕉干在加工的过程中，只是将香蕉中含有的大部分水分经过加工晾晒以后去除，其中香蕉中含有的营养成分并没有改变，特别是蛋白质、糖分、维生素以及矿物质的含量还是很丰富，适量食用以后，具有很好的调节血压、通肠润便、静心安神、美容养颜、消脂减肥等滋补功效。
2、直接食用。加工好的香蕉干放置在密封好的袋子内，然后休闲娱乐的时间，可以直接打开食用。
3、煲粥。将香蕉干清洗干净，然后搭配适量的豆类以及谷类，放置在一起小火炖煮，可以很好的将香蕉干中含有的营养成分释放出来，更有利于身体的吸收。
4、搭配燕麦冲泡。将适量的香蕉干放入燕麦中，用开水充分浸泡以后，就可以直接食用了。