1、用料:
土豆一个、尖椒两个、姜、蒜少许、胡椒粉适量、生抽适量、盐适量、香葱少许、油适量。
2、做法:
(1)土豆去皮洗净,切片后用凉水浸泡。
(2)尖椒洗净,去籽去蒂切片。
(3)起油锅,油热后放姜蒜粒炒香后,放入土豆片翻炒。
(4)放入胡椒粉、生抽炒匀。
(5)土豆片炒至断生时加入尖椒翻炒。
(6)出锅前加入盐、蚝油、香葱粒炒匀即可。
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