酱焖小土豆的简单做法和烹饪技巧 酱焖小土豆的烹饪方法

张东东

1、主料:小土豆300克。配料:豆瓣酱、老抽、白糖、盐、大葱、生姜、味精。

2、小土豆洗净去皮,切块。

3、大葱、生姜切片。

4、起油锅,爆香葱姜,放入豆瓣酱炒香,再放入土豆块、老抽、白糖、盐翻炒2分钟,加适量清水大火烧开,加盖小火焖至锅内汤汁浓稠,加入味精调匀即可。