自制面包糠 自制面包糠方法

李盛

1、食材:低筋面粉260克、鸡蛋50克、生鸡蛋黄1个、白砂糖15克、酵母4克

2、准备好材料和份量,做面包糠想要颜色黄一点,多加一个蛋黄,不加也行。

3、把材料全部放进面包机,启动标准面包程序。

4、两个小时后,面包做好取出放凉,因为用的低粉,糖也少,所以发酵不好,如果做用来吃的面包,参考我的其他面包配方。

5、面包切成片。

6、把面包撕碎,放入烤盘里。

7、面包碎放入预热好的烤箱中下层,上下火150℃烤20分钟。

8、烤到面包有微微发黄,取出放凉。

9、用手或者擀面杖把面包搓碎。

10、用来裹油炸食品,不要太碎,保留少量颗粒物最好。

11、面包糠做好以后装袋冷冻保存。