1、材料:肩胛肉(梅花肉)350克、红枣7粒、姜3片、水5碗。
2、猪肉洗净后切厚片;
3、红枣洗净拍扁去核;
4、煮沸清水倒入大炖盅,放入猪肉、红枣,盖上盅盖放入蒸锅,隔水炖一个半至两个小时,下盐调味即可。
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