1、烧开水时,当水烧到接近100℃时,应把壶盖打开,让水中部分残留的挥发性有机物挥发出去,烧开后2~3分钟后再关火。由于输配管道和储水箱的二次污染问题,所以在自来水管道内存放过久的水不宜直接烧开饮用。清晨应打开水龙头,将水放流5~10分钟后再烧开饮用。
2、在日常生活中有几种很常见的用水壶烧开水的错误做法:
(1)是水刚沸腾烧开就马上关火。
(2)是水烧开后还让它沸腾很久。
(3)是水烧开后还盖着壶盖沸腾几分钟。
(4)是烧开后的剩余水加注新水后再次利。
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