香菇粥的做法大全 香菇粥的烹饪方法

黄飞

1、材料:大米适量,少量糯米,青菜,新鲜香菇,食盐。

做法:将大米和糯米淘洗干净,加入水,浸泡半小时。将香菇洗净切小块,青菜洗净切细丝。将浸泡好的米和水倒入砂锅中,大火煮开2分钟后转小火慢煨。20分钟后加入切好的香菇,始终往一个方向搅拌,5分钟后加入切好的青菜搅拌,约半分钟后撒入适量食盐搅拌出锅。

2、材料:大米100g,鸡胸肉50g,鲜香菇2朵,生菜叶3片,姜1小块,植物油5ml,盐少许。

做法:大米淘洗干净后清水浸泡30分钟;鲜香菇洗净切薄片;生菜洗净后用手撕成小片;姜切片。鸡脯肉洗净,剁成碎末,用少许盐、淀粉和少许油拌匀后腌一下。锅中放入足量清水烧开,放入浸泡后的大米,再加入1小勺油,大火煮开后转小火继续煮30分钟,至米粥软烂。加入鸡肉迅速搅散,再加入香菇片和姜片煮2分钟后关火。最后放入生菜,加盐调味即可。

3、材料:猪肉、香菇各100克,大米80克。调料:葱白、生姜、盐、味精、淀粉、芝麻油各适量。

做法:香菇洗净,对切;猪肉洗净,切丝,用盐、淀粉腌片刻;大米淘净,浸泡半小时。锅中放入大米,加水大火烧开,改中火,下入猪肉、香菇、生姜、葱白,煮至猪肉变熟。小火慢煮成粥,下入盐、味精调味,淋上芝麻油即可。