1、食材用料：青辣椒5个、小红辣椒4个、鱼干两把、豆豉一匙羹左右、蒜适量、盐适量、生抽一匙羹。
2、准备好材料，辣椒切自己喜欢的形状，鱼干冲洗下沥干水，豆豉略洗。
3、热油七成热爆香蒜，加入鱼干炒出香味。
4、倒入青椒，旺火炒几下加适量盐炒匀，加入豆豉
5、加入红椒，炒到辣椒炒软熟，加入生抽炒匀
6、辣炒鱼干装盘即可。
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