1、原料:?广东白菜干、五花肉、油、生抽、老抽、番茄沙司、冰糖。
2、菜干泡好,清洗出沙砾,切去根部不用,再切成段备用。
3、五花肉切块。
4、锅内加少许油,加入适量冰糖炒至焦糖色,加入五花肉煸炒,至肉出油,表面上色。
5、菜干铺入锅内,表面放上五花肉,加入生抽、老抽、番茄沙司、冰糖,再加入适量水基本没过食材,大火烧开,转小火慢慢煨至肉酥烂。
6、肉酥烂后,大火略收汤汁即可。
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