1、所需食材:香米饭150克,鸡蛋1只,鱼片干粒25克,西芹粒25克,红椒粒25克调味料植物油250cc,植物油2克,盐、胡椒粉少许。
2、在滑过油的热锅中入油,烧至五成热,放入鱼片干粒。
3、再放入西芹粒、红椒粒过油至熟一起沥出。
4、锅内留油30cc,放入打散的蛋液炒匀,加入米饭炒散。
5、再放入鱼片干粒、西芹粒、红椒粒用大火翻炒。
6、加盐、味精、胡椒粉炒香即可。
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