1、材料。鸡肉200g，米饭200g，料酒30g，葱20g，姜20g，盐20g，花椒10g，八角10g。
2、葱姜切片，鸡洗净，放入料酒腌制。
3、锅中加水，放入鸡、葱、姜、盐、八角、花椒。
4、大火烧开后，小火煮至鸡成熟，捞出切块，米饭中加入鸡汤搅拌均匀即可。
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