1、准备玉米粉1份、面粉2份、鸡蛋4个、香葱适量。
2、提前2个小时和面糊,1份玉米粉2份面粉比例做出来的面糊煎好后比较脆和有嚼劲。
3、香葱切碎加点盐,搅拌均匀。
4、舀一勺面糊倒入电饼铛,用木铲刮匀。
5、边缘翘起即可翻面,翻面后略煎一下。
6、倒入香葱,打个鸡蛋,搅拌均匀摊开,盖上电饼铛煎30秒直至传出香气。
7、叠好煎饼,即可享用。
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