韭菜和芹菜能一起吃吗 韭菜和芹菜可以一起吃吗

马振华

1、韭菜和芹菜可以一起吃,两者都属于蔬菜,韭菜中富含膳食纤维、维生素A、维生素B族、维生素E、钾、钙、镁等,芹菜中富含膳食纤维、维生素A、钾、钙、磷、铁等,从营养成分上讲并不冲突,还可以相互补充,对预防和缓解便秘也有一定帮助,只要不对其中之一过敏,是可以一起吃的。

2、从中医方面讲,韭菜性温,味甘、辛,具有温中开胃、补肾健脾、壮阳固精、散瘀行滞等作用,适合早泄、遗精、遗尿、痛经、乳汁不通等的人群吃。芹菜性凉、味甘,有清热除烦、平肝健胃、利水消肿、凉血止血的功效,适合黄疸、咳嗽痰多、牙龈肿痛、小便淋痛、白带过多、月经不调等的人群吃。两者一起吃,还可以丰富口感,提升食用价值。

3、但有些人认为芹菜可以降血压、控制血压,只是其中的芹菜甲素、芹菜乙素等有降压作用,但含量非常少,不足以达到这种作用,所以应理性对待。吃芹菜和韭菜的时候也要注意,尽量现做现吃,避免隔夜。